海南菜，简称“琼菜”,为海南地方风味菜系。海南菜取材立足于海南 特产，鲜活为主。味以清鲜居首，重原汁原味，甜酸辣咸兼蓄，讲究清淡，菜 式多样，适应性较强。清鲜、清淡、原汁原味，是海南菜的最大特色。
海南素有“海产万类，陆产千名”的美誉。海南菜的烹技经历了两千多 年的发展历程，融会了闽粤沿海各省的烹饪之法，又吸收了黎、苗族等当地 原住民和居民的食习，还引进了东南亚风味，形成了食材丰富、特色鲜明、 风味百变的菜肴风格。
白切文昌鸡、糟粕醋小海鲜、
油泡海南小青龙、琼味烹带皮小黄牛
这些海南特色美食的英文是什么？
展开剩余64%Sliced Boiled Wenchang Chicken
Seafood Zaopocu
Oil-steeped Hainan Spiny Lobster
Red-braised Hainan Yellow Cattle Beef with Rind
还有
白斩嘉积鸭、糖醋海南鲷鱼、
海南斋菜煲、临高烤乳猪……
快来看看海南省商务厅
海南省酒店与餐饮行业协会
海南省外事办公室编制的
“百道海南菜”中英双语菜单
和12道特色菜中英双语简介
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